Шашлык

Это вкусное мясо, приготовленное на гриле, чаще всего готовится из нежирного мяса размером с кубики среднего размера. Это кавказское блюдо обычно маринуют несколько минут, а затем кладут на горячие угли. Шашлык чаще всего состоит из чередующихся кусков мяса, например, свиной шеи и грудинки с костью или без нее, и маринуется с большим количеством лука, соли и молотого черного перца. Такое короткое время маринования гарантирует, что свежее мясо сохранит свой вкус, будет мягким и сочным.